羽心璿聚

２０２３．０３．２６　基隆雨都漫步ｘ艾瑪私廚　

半年後我們再次相聚在雨都漫步

結合二個體系不同的理念

走在一起的路上推廣不一樣的事

一起共好　永續　分享

故事要從半年前說起

疫情穩定下來

又想去某個城市短居

來個打工換宿吧! 

原本設定是馬祖後來退到了基隆

基隆對我來說也是一個陌生的城市

幸運的找到雨都漫步有了聯結

十幾天的基隆生活

打開我對基隆不一樣的視野

前面開始洽談要在基隆做一些什麼事

好奇的問伙伴基隆有什麼很特別的食材

跟我說了上面這基隆三寶

就跟台中不能沒有東泉辣醬的道理一樣!

就說在離開基隆前要來個在地特色餐

艾瑪想在每個城市做不一樣的事情

跟在地食物聯結與融合

基隆的大大小小的市場都意外走入了

特別喜歡橋下面的感覺

真的會有火車經過的市場

也吃遍了基隆的小吃

根本就是吃不完兜著走

一個人太難了!

『台灣style-基隆-市場美食篇』信義市場的週邊美食!市場裡的老店邱記炒麵， 一口酥餅舖 滿滿古早味!

好快的來到那天

把我在基隆看到特色食材與三寶融入

煮出這一桌料理

驚豔到伙伴

真的是用這三寶醬做的

正港沒有錯哦!

依依解釋每一道使用了基隆的特色

立馬問艾瑪何時會在到訪基隆

哈! 淡季的時後!

今年三月如期的完成這場

基隆三寶早午餐小旅行

因為每個季節食材不同

提前三天北上基隆尋找這次的食材

依依的把菜單開出來

深入在地的乾貨店

跟我說著基隆才有的東西

食材也入續的採購

當然也不會錯過路上的美食

很快的菜單就出來了

山與海的滋味!

因為有來過知道這空間最舒服是十人

開始佈置和找尋鍋碗餐具

真的是剛剛的好十組

小小的廚房空間

艾瑪真的用到極限了

先試擺盤插個小花

山與海的結合

加了基隆的海味和埔里山城的陽光(艾瑪)

對在地食材純粹的真心

還有希望每個人都能好好享受美食的心意!

感謝雨都的伙伴有你們才成就這不一樣的餐桌

吃完我們的小旅行當然是逛市場

謝謝大家的到來

看著大家吃的食物的幸福感覺

還有驚訝的三寶醬調味出

平常不一樣的滋味!

希望有機會再次跟大家見面!

下面有關於艾瑪在基隆旅行的事

『台灣style-基隆-漁市場篇』深夜漫步在基隆裡，越晚越熱鬧的漁市場『崁仔項』

『台灣style-基隆-市場美食篇』信義市場的週邊美食!市場裡的老店邱記炒麵， 一口酥餅舖 滿滿古早味!

『台灣style-基隆-市場美食篇』信義市場美食達鎮啦! 上次沒有吃到的二間!!

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