羽心璿聚

2018.02 咖啡 反思 coffee reflections old

意外的知道這一間真的藏的好深呀~

這個要是沒有人帶真的不知道在哪裡

不過我是埔里人還是找的到啦~

大約位置就是不超過寶雅

對面大約在狠牛的位置

巷子口外面有一間大間的東龍房地產仲介

最近的圖怎麼都會自己轉向？

就是這個窄小的巷子

走進去就對了

有種來到世外桃源的概念

一個小小的院子

清水模簡單的建築

裡面的格局大哥說是舊房子原本的架構

整個設計的很好

簡單大方空間讓人很舒服

簡單的大桌子

不過正常都會坐到吧台去看大哥沖咖啡說故事

一旁小房間是大哥的烘豆空間

這裡的豆子都是大哥自己進自己烘的哦~

這裡的豆子也是滿滿的，選擇很多

一旁也有咖啡的相關書籍

而且這裡的工具都讓你目不轉睛

欣賞和好奇

整個就是玩家的系列

這裡是採預約試的哦~

所以要來之前要先預約

給大家一個方便也不要隨便放鳥哦~

這裡的消費方式是$250元起

品嚐到無數種的咖啡哦~

凡正你有問題都可以問大哥

工具也可以，哈哈

這工具好像來淘金一樣

每個都是大哥的寶貝

每一個都有它的用處

大哥會推薦自己也可以說想喝哪種風味的

選好豆就開始囉~

手磨的豆子，可以先輕輕的聞一下風味

這裡居多都是手沖為主

凡正大哥都會拿來試給你看給你喝

同一種豆不同的烘焙方式

喝出來的味道會不一樣

同一種豆子用不同的工具方式

喝起來也不一樣，哈哈哈~

整個就是科學家來的呀~

同一種咖啡

在不同的杯子

喝出來的感覺也不一樣

溫度的改變

豆子的大小同一性質也要一樣

沖煮出來的味道才會穩定

品咖啡真也是另一種哲學呀~

大哥會分享很多關於咖啡的大小事

只要你有問題都可以發問，哈哈哈~

最後會有義式咖啡

先來個卡布

這奶泡真的打的好綿密呀~

什麼是正統的義式

這裡的義式和外面的不一樣耶~

不太苦到你喝不下去

凡而有濃濃的香味在口中存留

真的喝超多杯的，所以哪個是哪個當然分不清楚

所以無法說出哪個是哪個的風味，哈~

只能自己下次來品嚐囉~

第一次喝就上隱了

後來就帶了不同的咖啡人來品嚐

大家後來也停住了，是不是太有趣

真的喝一次，觀念又不太一樣了

偶爾也可以來分享分享咖啡的趣事

大哥真的是對咖啡很執著的人

非常的熱愛與推廣咖啡的職人

咖啡愛好者有機會來埔里一定要安排一下行程

FB 咖啡。反思 coffee reflections old

545 南投縣埔里鎮中山路二段60巷2號

0933475775