2016.01.20 Roots Creative
這一間聽說很特別的餐酒館
由三個不同國籍的主廚掌館
也標榜採用台灣小農在地食材
創意美式料理
座落在大安區敦化南路的小巷子裡
從外面也看到餐廳裡
感覺很溫馨很有溫度的餐廳
營業時間
一定要訂位哦~
位子真的不是很多
沙發區真的也只有幾桌
全部就只有三十四個座位
分享桌是用高腳桌來區隔另外二區
另一區就是吧台區啦~
這裡也是採開放式的廚房
可以看到三位主廚料理哦~
三個國籍分別是台灣、韓國、瓜地馬拉
甜點和沙拉區是最前面
我們坐分享高腳桌囉~
菜單很簡單
沒有特別的高級食材
價位約二百起哦~
都是單點
但確有驚人的料理手法哦~
又是一場視覺和味覺的饗宴
點餐附的歐式麵包
外皮很酥,裡面很軟Q
麵香很濃
在搭上旁邊的奶油好初~
炸湯
使用台灣57號的地瓜熬煮
在裏上麵粉炸熟
感覺很像地瓜球,哈~
雖然很小還是小口吃比較安全
因為會爆漿
真的好特別呀~
沙拉
這個真的很特別
裡面竟然使用了乳酪有點像奶酪的口感甜點
口感味道有酸甜混合,非常開胃
是女主廚的創意
東海大章魚
使用鷹豆去調味
在台灣比較少吃到的調味
這口味比較重
炸雞
使用米粉、木薯粉和玉米粉替代麵粉
皮酥肉嫩
裡面紅色那個是梨子耶~
不是紅柿子
炸雞真的很多汁
到這道整個吃來就是很精緻
擺盤很豐富化
搭配許多台灣很少使用的配菜
真的很特別
柿子
想吃先打破
手工的冰淇淋搭上這個季節的柿子
吃的時後要搭上薄的餅皮
很清爽的甜點
大湖草莓
抹茶蛋糕+慕絲+草莓
重點是那個冰淇淋竟然是油醋口味的
真的太特別的味蕾
最後一道?
不是小點是帳單啦~
好巧思哦~
這在國外也有玩過,哈~
是一句小名言嗎?西~
吃貨真的很愛甜點
哈~
夜晚的台北
寧靜許多~
很別的餐廳完美的夜晚
台北市大安區敦化南路二段63巷24號
捷運淡水線信義安和站2號出口,約走五分鐘
02-22073348 02-22075548
營業時間 一~四 17:30-22:00 五~六 17:30-23:00 日公休
下面有之前吃的不同風格的餐酒館可以參考哦~
『台灣 Style-墾丁-美食篇』迷路小章魚餐酒館,在南灣的異國風餐廳,還可以一邊欣賞主廚料理與窗外的風情~
『台灣style-高雄-法式篇』帕莎蒂娜法式餐酒館,比較偏義式的感覺耶~
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