2016.01.20  Roots Creative

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這一間聽說很特別的餐酒館

由三個不同國籍的主廚掌館

也標榜採用台灣小農在地食材

創意美式料理

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座落在大安區敦化南路的小巷子裡

從外面也看到餐廳裡

感覺很溫馨很有溫度的餐廳

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營業時間

一定要訂位哦~ 

位子真的不是很多

 

 

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沙發區真的也只有幾桌

全部就只有三十四個座位

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分享桌是用高腳桌來區隔另外二區

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另一區就是吧台區啦~

這裡也是採開放式的廚房

可以看到三位主廚料理哦~

三個國籍分別是台灣、韓國、瓜地馬拉

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甜點和沙拉區是最前面

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我們坐分享高腳桌囉~

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菜單很簡單

沒有特別的高級食材

價位約二百起哦~

都是單點

但確有驚人的料理手法哦~

又是一場視覺和味覺的饗宴

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點餐附的歐式麵包

外皮很酥,裡面很軟Q

麵香很濃

在搭上旁邊的奶油好初~

 

 

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炸湯 

使用台灣57號的地瓜熬煮

在裏上麵粉炸熟

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感覺很像地瓜球,哈~

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雖然很小還是小口吃比較安全

因為會爆漿

真的好特別呀~

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沙拉

這個真的很特別

裡面竟然使用了乳酪有點像奶酪的口感甜點

口感味道有酸甜混合,非常開胃

是女主廚的創意

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東海大章魚 

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使用鷹豆去調味

在台灣比較少吃到的調味

這口味比較重

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炸雞

使用米粉、木薯粉和玉米粉替代麵粉

皮酥肉嫩

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裡面紅色那個是梨子耶~

不是紅柿子

炸雞真的很多汁

到這道整個吃來就是很精緻

擺盤很豐富化

搭配許多台灣很少使用的配菜

真的很特別

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柿子

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想吃先打破

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手工的冰淇淋搭上這個季節的柿子

吃的時後要搭上薄的餅皮

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很清爽的甜點

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 大湖草莓 

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抹茶蛋糕+慕絲+草莓

重點是那個冰淇淋竟然是油醋口味的

真的太特別的味蕾

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最後一道?

不是小點是帳單啦~

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好巧思哦~

這在國外也有玩過,哈~

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是一句小名言嗎?西~

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吃貨真的很愛甜點

哈~

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夜晚的台北

寧靜許多~

很別的餐廳完美的夜晚

 

ROOTS CREATIVE

FBRoots Creative

台北市大安區敦化南路二段63巷24號

捷運淡水線信義安和站2號出口,約走五分鐘

02-22073348   02-22075548
 

營業時間 一~四 17:30-22:00 五~六 17:30-23:00 日公休


 

下面有之前吃的不同風格的餐酒館可以參考哦~

『台灣 Style-墾丁-美食篇』迷路小章魚餐酒館,在南灣的異國風餐廳,還可以一邊欣賞主廚料理與窗外的風情~

『台灣style-高雄-法式篇』帕莎蒂娜法式餐酒館,比較偏義式的感覺耶~

 

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